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Marchigiana. Studio dipinti, sibille, e dipinti di sibille. Racconto le loro storie tessute sul territorio. Uso il metodo storico-scientifico (guidato da dubbi esistenziali continui 😉)

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Il Mais, o granoturco, o formentone, arriva dall’america, e lo sappiamo tutti, ma è solo alla fine del 600 che esplode la coltivazione praticamente ovunque in Europa, soprattutto in Italia🌽🌽
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il mais rende 3-4 volte più del grano, la popolazione cresce e c’è bisogno di sfamarla, e il grano non riesce a fare tutto da solo, anche perché facendo la rotazione dell colture le difficoltà aumentano
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le foglie del mais le possiamo dare agli animali, così risolviamo il problema “terreno coltivato = terreno dove non si può pascolare”
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e poi, una volta tolti i semi, la parte dentro si può bruciare, e fornisce calore ed energia: del mais non si butta niente!🔥
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tutto ok, infatti i nuovi agronomi, che dal 700 (1700) sono riconosciuti ufficialmente come scienziati da ascoltare, consigliano vivamente di coltivare mais. E i contadini lo fanno, a volte superando le resistenze dei proprietari terrieri.
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il punto è che mangiare non è mai soltanto un atto di sopravvivenza, ma anche e sempre una faccenda culturale, e se i contadini si sfamano col mais, ecco che i signori vogliono mangiare solo il caro vecchio, prezioso grano
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quindi, quando si fanno i patti agrari tra contadini e proprietari, i signori pretendono una quota maggiore di grano e lasciano serenamente il mais ai contadini. Che restano, ancora una volta, fregati🤷‍♀️😔
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ed ecco perché la polenta è un piatto tradizionale italiano più o meno ovunque 😆
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Però siccome mi avete gentilmente scritto che dai miei post si imparano tante cose, vorrei dirvi una cosa utile: state attenti quando vi tuffate, sicuri e coraggiosi, ad attraversare un un campo di mais, perché, a quanto pare, serve tanta acqua per farlo crescere🤦‍♀️
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e tra una pianta e l’altra c’è il pantano, e affondate con i piedi. Il che è fastidioso,
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soprattutto se indossate i sandali
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soprattutto se avete una lezione di pilates tra 15 minuti😩
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#storia #patrimonioculturale #cucinemoderne #campagna #ascoltalarte #estate2020 #museumlover #perledisaggezza

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