Il granturco nostrale otto file
si riconosce perché ha il chicco arrotondato, oltre ad essere composto di otto file di chicchi.

mio nonno, mugnaio, faceva con questo granturco la farina per la polenta… l’altro lo chiamava “mais, quello americano, che è bono solo pe’ li porci” .
in realtà è mais anche questo, chiamare “turco” qualcosa era, secoli fa, il modo per indicare che questa veniva da molto lontano .